パンとカスタードクリーム
大川家の食
皆さま、こんばんは(^^)
いかがお過ごしでしょうか？
本日は、パンとカスタードクリームを作りました（＾Ｏ＾）
パンはいつものようにホームベーカリーで作りました。
パン、カスタードクリーム共に上手くできましたが、本日はカスタードクリームの作り方をご紹介したいと思います。
とろ～りなめらかカスタードクリームの作り方
牛乳 200cc
卵黄 40g（たまご２つと半個分位）
砂糖（グラニュー糖） 50g
小麦粉 20g
①牛乳は温めておきます。（沸騰させない）
②卵黄と砂糖と小麦粉をボールに入れよく混ぜます。（少し白っぽくなる位）
③②に①の温めた牛乳を入れて混ぜます。
④③を茶こしなどでこしながら鍋に入れ、弱火で混ぜながらトロリととろみが出たら火を止めます。
⑤④の鍋を氷水に当て、混ぜながら急いで冷やして下さい。
※④で温かいまま置いておくと、硬いカスタードクリームになります。
トロリとして美味しいですよ。
家で作ると安全な材料で作れるので、嬉しいです。
是非、試してみて下さいね😃
