出石蕎麦

神気会に本日お越しになられたお方から頂きました。

開けると、、、

『出石蕎麦（いずしそば）』

兵庫県豊岡市出石町にあります「田中屋食品」の『出石蕎麦』

兵庫但馬の歴史豊かな城下町・出石に約３００年前に信州から蕎麦が伝えられ、ダシに拘る関西のつゆと出会い、「出石焼」の小皿に盛り食す様式が「皿そば」と呼ばれるようになったようです。

日本で安心で安全な蕎麦を探すのも一苦労するようになりました。

ありがとうございます。

お心遣いに感謝申し上げます。